Chrupiące ciasteczka orzechowe

Czasami chce się czegoś do herbaty czy kawy, ale tak, żeby nie zajęło to zbyt długo: od razu zagnieść w jednej misce, szybko upiec i siąść, by się delektować 😊 Witajcie, trafiliście na właściwą stronę z przepisem! Ciasteczka wychodzą chrupiące, orzechowe, w sam raz słodkie. Uwierzcie, zaraz potem będziecie chcieli zagnieść kolejną porcję ciasta. Zatem zaczynamy gotować 😉

Składniki

• 50 g orzechów włoskich (lub dowolnych)
• 200 g mąki
• 60 g cukru
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie

1. Orzechy rozdrobnić w blenderze na drobne okruchy. Przesypać do miski, w której będziecie zagniatać ciasto.

2. Do miski blendera wsypać cukier, połowę mąki i dodać pokrojone na małe kawałki zimne masło. Zmiksować wszystko razem na okruchy i wymieszać z orzechami oraz resztą mąki. Jajko wymieszać do jednolitości z solą, dodać do suchej mieszanki i zagnieść ciasto.

3. Uformować z ciasta wałek. Im grubszy wałek, tym większe ciasteczka. Jeśli chcecie dużo małych ciasteczek — formujcie wąski, o średnicy 3-4 cm.

4. Wałek umieścić w zamrażalniku na 30 minut, aby łatwiej było go pokroić. Kroić na kawałki o grubości 0,5 cm. Układać na blasze w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ ciasteczka nieco urosną podczas pieczenia. Układać na blasze w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ ciasteczka nieco urosną podczas pieczenia.

5. Piec w temperaturze 180°C przez 15-20 minut do złotego koloru.

6. W międzyczasie szybko zaparzcie kawę, bo podczas pieczenia będzie tak pachniało, że z trudem się doczekacie 😉 Smacznego! 🤗