Bajgle na trzy sposoby

To nie jeden bajgel z niezrozumiałym nadzieniem, a trzy bajgle z trzema różnymi dodatkami na śniadanie lub brunch. Każdy bajgel kroi się na pół, więc na talerzu otrzymujemy 6 połówek: dwie z serkiem śmietankowym, ogórkiem i łososiem, dwie z awokado i jajkiem oraz dwie słodkie z twarogiem, jagodami i miodem.

Składniki

• 3 bajgle
• 2 łyżki serka śmietankowego
• 4 plastry lekko solonego łososia
• 1 mały ogórek
• kilka gałązek koperku
• 1 dojrzałe awokado
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 120 g twarogu
• 100 g jagód
• 1 łyżka miodu
• sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przekrój 3 bajgle na pół i podpiecz 6 połówek na suchej patelni, w tosterze lub w piekarniku, aż brzegi lekko się zarumienią i będą chrupiące.

   

2. W pierwszej wersji posmaruj jednego bajgla serkiem śmietankowym. Dodaj cienkie plasterki ogórka, łososia, koperek i odrobinę świeżo mielonego czarnego pieprzu.

   

3. W drugiej wersji rozgnieć awokado z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wyłóż na bajgla. Jajko ugotuj przez 7–8 minut, obierz, pokrój w plastry i połóż na wierzchu.

   

4. W słodniej wersji wymieszaj twaróg z miodem. Posmaruj trzeciego bajgla i dodaj jagody.

   

5. Podawaj 6 gotowych połówek od razu po złożeniu: dwie z łososiem, dwie z awokado i jajkiem, dwie z twarogiem i jagodami.

   

Na co zwrócić uwagę:

💛 Bajgle najlepiej podpiec przed podaniem: dzięki temu nie nasiąkają nadzieniem.

💛 Łososia można zastąpić szynką lub indykiem, jeśli wolisz prostszą wersję.

💛 Do słodkiego bajgla pasują świeże lub mrożone jagody, ale mrożone lepiej najpierw rozmrozić i odsączyć nadmiar soku.